理诺士国际酒店管理大学(瑞士)
Les Roches Global Hospitality Education (Switzerland)

学校简介

理诺士国际酒店管理学院成立于 1954年，是瑞士最早用英语教学且校园面积最大的酒店管理学院。学院历史悠久，是瑞士联邦政府职业教育处和瓦菜州政府教育部承认的正规高等教育机构, 有资格独立授予学士学位、研究生学历证书和工商管理硕士学位。由于其良好的教学质量，完备的教学纲要和师资力量以及雄厚的财力和硬件。1985年，它荣获“欧洲优秀学校奖”（DIPLOMADEL’EXCELLENCE EUROPEENNE）。并于2001年成为瑞士第一所受到美国权威认证机构 —— 新英格兰学院协会（NEASE）认证为大学级别的酒店学院，该协会确认学院的学分可以在欧美各大学间互转。由于其卓越的国际声誉，2010年学院在全球专业酒店学院排名调查中被评为世界最佳三所酒店学院之一。2017-2020年在QS全球大学排名的酒店类专业排名中综合排名全球第三位。学院位于瑞士瓦莱州Bluche山庄。春秋两季温和湿润，夏天气候宜人多变，冬天白雪皑皑，空气纯洁清新。它愉快安宁的氛围为学生提供了专心学习的环境。它距世界 著名的阿尔卑斯山度假胜地蒙塔纳（Crans-Montana）只有3公里。学生们可以尽享度假区的各项体育设施及其迤逦风光。学院目前在校学生1200余人，来自全球90多个国家和地区，国际氛围良好。

理诺士 | 学院优势

• 瑞士最早建立的英文授课酒店管理学院，历史悠久，教学品质卓越。
• 学生来自世界 90 多个国家，国际化氛围良好，有利于学生学习不同国家文化，培养国际文化沟通能力。
• 瑞士校园面积最大的学院，硬件设施一流，师资力量雄厚。
• 文凭和学位受到瑞士州政府教育部，美国新英格兰学院协会认证，学分可在欧美各大学间互转。
• 全球酒店专业排名中名列前三，毕业生受到全球星级酒店青睐。
• 与全球酒店行业联系紧密，提供广泛的实习和就业机会。
• 毕业生就业率高，校友网络强大，任职国际连锁酒店总经理人数众多。
• 中国国家旅游局培养酒店经理人的基地，在中国酒店行业的影响力较大。

理诺士 | 教学方式

理诺士的学位和文凭不仅获得学生的赞扬而且受到酒店行业的高度推崇。课程注重行业实操性，注重培养学生的操作能力和管理技能，尤其是商业领导技能，让学生能胜任酒店行业各个方面的工作。

学院提供一种美国式的大学综合教育，以全面开发学生潜能。我们将学术学习和实践工作完美结合起来，使学生获得一种无可比拟的优势，既能拥有学识丰富的聪明头脑又有一生享用不尽的实用技能。此外，由于我们的学生群体来自世界90多个国家，我们的课程全部用英语教授，学生可以获得真正的文化理解力和跨文化交流能力。

课程介绍

1. 国际酒店管理工商学士学位 BBA课程

此全球多校区学位，通过我们在瑞士和西班牙的校区，提供学生全球轮换学习的选项。专注于培养核心酒店管理技能，涵盖客房服务、接待和餐厅运营、以及财务和营销等领域。

我们的课程可以说是全球最独特的酒店管理学位。你将有机会在关键旅游市场中获得文化和商业体验，大幅提升你的服务和管理经验。通过实际工作经验和与知名公司的互动，你将培养创业精神和商业管理知识。同时，你也有机会参观世界上最具创新力的企业。学校也会定期举办行业专家参与的座谈会。

全球多校区学位的所有学生，都可以通过这个独特的课程，培养出优秀的跨文化水平。

酒店管理BBA 课程安排

酒店管理BBA课程共有七个学期，其中有两个学期是专业实习。

第1学期 实操课程

第一学期，学生需要学习实用艺术方面的课程，这包括：创新、创业与沟通（4周）从农场到餐桌（4周）顾客关系与酒店经营（4周）餐饮技能与技巧（4周）餐厅实操（4周），还需要从下列课程再选1门课程：专业英语；法语；西班牙语；德语

第2学期       带薪实习（6个月）

第3学期       酒店管理基础

学生首次实习返校后，需要开始学习酒店管理基础方面的课程，这包括： 酒店财务会计 ；餐饮管理和成本控制； 酒店业营销； 数据分析和可视化基础 ；全球工作场所多样性管理； 消费者行为学等等。

第4学期        酒店管理基础

第四学期的学习中，将继续培养学生对酒店管理一些主要原则的了解；这学期的课程包括： 数字营销和销售； 酒店经济学； 客房库存与控制管理； 酒店管理会计； 有效沟通学（根据测试水平）； 酒店设施管理等等。

 

第5学期         带薪实习（6个月）

 

第6学期         商业整合

在酒店管理BBA课程的最后一年，学习将着重放在商业实践和战略管理上；这一期的课程包括： 酒店战略领导 ；收入和定价管理 ；酒店财务管理 ；管理建模 ；人员和人才管理 。另外，还需从下列课程中选2门课学习： 团队活力； 跨文化沟通 ；道德与管理； 活动管理 ；可持续性； 法律与合同； 研究方法； 决策用商业分析； 决策用财务分析。

第7学期        工商管理（细分专业）

BBA课程的最后一个学期，学生或者可以选择一们细分专业，将学习精力放在一个专业领域。或者你也选择综合管理路线，选修几门不同领域的课程。

荣誉学生还需要完成一篇论文。 此外，学生也可以从下列中选修1-2门课程： 人员、冲突与谈判 管理变革与数字化转型 政治与国际事务 对与错：社会伦理与道德 ；卫生健康管理 ；美食科学与文化 ；活动管理 ；可持续性旅游。

酒店管理BBA 细分专业

课程最后一年，学生可以选择一门细分专业，深度学习某个领域。也可以选择综合方向，设计自己的学习方案与选修课组合。

酒店创业（瑞士和西班牙校区）

创业课程主要培养学生创业方面的相关技能，将创新引入大型酒店产业链，或开创自己的生意；学生也可以开发属于自己的酒店业务方面的理念，学习如何将自己的构想转换成现实。 相关课程有： 酒店创新； 项目管理；道德与法律考量； 数字营销与内容创作； 酒店预测与建模 + 创业专业毕业设计

数字营销战略（瑞士和西班牙校区）

营销专业主要培养学生在数字世界顺利推广自己品牌的能力；在该专业的学习过程中，学生将深度了解基于网络的社交媒体营销、移动通讯、消费者行为以及跨文化沟通方面的知识。 相关课程有： 营销（整合营销传播） ；创新性销售战略 ；品牌管理； 数字营销与内容创作 +数字营销专业毕业设计

酒店财务业绩管理（瑞士校区）

财会专业主要培养学生财务分析和做帐、问题解决与决策方面的业务能力；财会是所有酒店职能部门的关键，所以，它通常是做为通往高管一级的途径。 相关课程有： 酒店业绩管理 企业财务决策 国际融资和风险管理战略 酒店预测与建模 + 财会专业毕业设计

度假村开发与管理（西班牙校区）

该专业主要培养学生豪华度假胜地管理与开展相关业务的能力；在该专业的学习过程中，学生将深入了解旅游业以及大型娱乐场所管理所涉及到的挑战方面的知识。 相关课程有： 度假地管理与经营 ；高尔夫俱乐部管理概论； 度假地Spa、卫生与健康； 度假场所项目管理 +度假地管理专业毕业设计

2. 酒店管理MBA

1年制课程，40个美国学分， 理诺士瑞士校区
入学月份:  2月 & 9月

此两个学期的MBA课程是理诺士与行业专家合作开发的，确保与酒店业趋势和需求最大程度地相关。你将沉浸在行业最关键的话题中，如商业模型和创业，领导力发展，可持续发展，战略营销和数字世界趋势。它让你接触到基础商业的核心，同时提供根据自身目标定制课程的自由。

酒店管理MBA课程还能让你透过真实环境，测试你所学的知识。在第二个学期，你将完成一个知名酒店公司的咨询项目。通过融合商业战略，管理理论和现实问题解决方案的创新课程，理诺士酒店管理MBA将协助你培养高级管理职位所需的技能和见解。

酒店管理浸入课程 Hospitality Immersion Program

酒店管理浸入课程旨在为你提供酒店运营所需的督导和管理技能。这个预科课程将在开学前两周进行。如果你已经有酒店管理经验，则无需参加此课程。作为入门课程的一部分，你将参与以下非学分课程：餐饮运营管理；客房运营管理；酒店管理背景

一年内，改变你对商业的理解

MBA课程第1学期有19个学分；第2学期有21个学分。所有核心课程都是每门3个学分，选修课是每门2个学分。

MBA第1学期

酒店业战略营销与销售

这门课主要是让学生在战略营销方面打下扎实基础；因为营销主要是关于找到人类和社会需求，然后来满足这些需求，为客户带去独特价值，所以，这门课一开始，我们会对营销这一战略业务功能做一探讨，然后对商业环境进行分析，确认我们该如何向我们的客户提供产品和服务才能从中获利；这门课的中间部分，主要是涉及市场细分、目标市场选择和市场定位这三个主要战略概念；接下来，我们会探讨一下市场营销组合的各个部分；最后，涉及的是品牌营销和目的地营销；这门课中的所有这些概念都将通过实例和案例分析教学的方式进行讲授。

战略与价值创造

受贸易、资金流和运输全球化及交流数字化的驱动，国际酒店业已经演变成一个非常复杂的系统，它将分销、品牌、管理、地产和金融等相互联系在一起；在这样的一个环境中，酒店经营企业需要采取特殊战略，来形成其自己的领域并改变适用行业的各类关系；该课程对酒店企业的当前的战略导向以及一些主要趋势对酒店过去和将来所产生和将要产生的影响，做了概述；同时，也将介绍并回顾一些经典的战略理论和框架以及它们在行业中的运用；然后，会在这个背景下着重讲述这一行业的一些特质。

酒店财务管理和预算

该课程帮助学生通过做预算来了解酒店管理的一些基本知识；学生将学会如何让主要员工参与到预算编制中去，如何取得他们的支持，如何拒绝某些预算建议，以及如何评估和监督相关运营部门的财务状况；通过酒店财务管理课和之前课程中学到的技巧，学生需要能够完成预算编制。

领导力及组织有效性

该课程概括介绍了领导力和管理实践等相关核心概念，它们通常被广泛地视作是一种战略工具，用来确保组织持续高效；同时，也从一些组织学角度，讲述了全球性领导、伦理型领导以及跨文化领导方面的概念；通过这门课的学习，学生将了解到，在全球化大背景下，领导们面临的问题和挑战；同时，也鼓励学生能够展现自己的社会技能和情感技能以及其领导潜质；重点将放在执行以及在工作场所的应用。

商务模型、创新及创业

这门课介绍了线性规划、通过excel运用商业模型和管理科学的方法，如何将它们用于创新和创业；同时，还会讲授运筹学，以确认产品组合、调度、决策、运输、分配以及队列预测模型等问题，实现现有业务的最优化；通过使用客户旅程地图，学生可以评估纷乱市场或演变市场中产品的配置、发售和体验创新等问题，同时还需要提交一份商业计划书，介绍如何将其业务或创新产品投放到市场中。

MBA第2学期

酒店需求与收入管理

这门课的目的，在于强化学生对相关概念和原则以及酒店和旅游相关企业收入管理方面的认识和理解，这些企业有：酒店（客房和餐饮部）、饭店、Spa、赌场、机场、邮轮、活动和赛事公司、高尔夫球场等；收入管理的含义是，“……在正确的时间，将正确的产品，以正确的价格，销售给正确的客户”（Kimes, 1998）；它被广泛认为是所有服务性公司的必需战略；收入管理战略要求对两大问题进行同步管理，即：需求（定价）和产能（服务持续时间）管理；所以，讲需求方面的课，目的是为了通过老师的教材和学生的学习资料的学习，然后讨论一些相关的案例和行业实例，从这两个维度的管理角度出发，培养学生的批判能力和分析能力。

企业财务和股东价值

企业财务主要是学习投资、长期融资、信息解读和交流方面的管理决策问题，以协助管理人员实现其组织目标；课程的目的，在于培养学生做长期规划和财务决策的能力，以开展有效的控制并确认决策有关的信息；通过这门课的学习，学生应当熟悉相关财务术语及其在现实世界中的应用。

目的地管理的竞争性

这门课程，主要讨论目的地管理问题；同时，它也概括了旅游管理和规划、形象、认知和活动管理方面的问题；另外，也涉及了旅游业供需结构以及相关影响，讨论了旅游目的地地区可以使用的各类竞争方法；总之，这门课的着重点在于从旅游目的地和旅游商务角度讲解与之相关的规划和竞争问题。 ? 数据科学与批判性思维 好的商业决策，是通过有效、清晰的数据建立在对信息的解读之上的；开设这门课，目的是给学生提供一个必要的方法，以收集、分析、解读并呈现商业决策所需的数据；上课过程中，会探讨一些统计方法，可以用它们协助管理人员做决策。

咨询项目

学生学习该课程，可以进一步开阔他们MBA学习期间所获取的知识面，培养他们的相关技能和认知能力，同时，还可以在实际生活环境中运用这些知识和技能；学生需要学习应用研究项目，从战略角度深度研究其兴趣领域，并解决具体的组织问题；每个学期，项目的性质都会有所不同，但其主旨还是和MBA课程相关的。

3.  研究生文凭PGD

1年（1个学术学期 + 一个专业实习）

酒店管理研究生文凭，是一个为期一年的强化课程，主要是培养学生在酒店业开展自己业务的能力；专门为之前没有酒店从业经验，考虑转换职业跑道的专业人士设计。该课程包括一个学期的全日制在校学习和六个月的实习；第一学期，会去迪拜进行实地业务考察；此课程不要求申请人的专业背景，具有学士学位的学生均可申请。

酒店管理浸入课程（瑞士/西班牙）

酒店管理浸入课程为期两周。该课程的目的是为了培养学生针对酒店运营的督导和管理技能。如果学生之前没有酒店管理方面的经验，在开始研究生文凭课程之前，必须先完成此课程。其中包括以下几门无学分课程：酒店情景；餐饮/经营管理；客房部/经营管理

核心课程

酒店领导与组织行为学
酒店财务与业绩管理
国际背景下的战略管理
数字时代的服务营销
创业和业务建模

瑞士校区选修课程（选2门）

设计与设施管理
酒店人才管理
活动管理
创新思维模式

西班牙校区选修课程（选2门）

收益和收入管理
活动管理
创新思维模式

 

4.  PGD+MBA （研究生文凭升MBA）

酒店管理研究生文凭的学生，在符合条件的前提下，可以再进行一个学期的学习来取得MBA学位。在完成研究生文凭课程后，学生可以转学至理诺士瑞士校区，直接进入酒店管理MBA第二学期的课程。

 

5.   酒店战略和数字化转型Msc硕士课程

        Master’s in Hospitality Strategy and Digital Transformation

 

此课程专注于泛酒店管理的运营战略、创业思维、收益优化和数字化转型等领域。引领学生们深入了解数字世界中的潜在市场机遇和创新实践，同时还能参与商业项目和案例研究。

12个月在校学习+6个月带薪实习 或毕业论文项目，你将与一流的教授和行业专家交流学习，接触到创新的商业板块及创业运营模式，同时培养领导技能。

点击以下视频，了解为什么要学习战略和数字化转型Msc硕士！

 

此硕士课程分为三个模块

模块一

泛酒店业数字科技和创新

• 行业趋势和破坏式创新

• 运营和服务所需的科技

• 绩效评估和业务分析

• 数据库管理与人工智能

• 解码训练营：移动程序，网站和数据处理

 

模块二

可持续发展战略+商业模型

• 进阶数字营销策略和方法

• 设计思维与创新

• 可持续酒店业务战略，设计与开发

• 酒店业商业模式和创业生态

• 海外商务考察之旅：巴黎！！

 

模块三

企业数字化转型

• 应用项目管理

• 互联网道德与企业社会责任

• 多文化领导力，人才管理和团队建设

• 数字时代客户体验与个性化服务

 

学生完成12个月的在校课程后，将进行6个月的带薪实习或毕业论文项目。整个课程涵盖了酒店业必不可少的数字化技术，高效战略的运营以及将数字化转型引入实践所需的领导技能。

就业方向

 

学成之后你将能带着数字化创新的思维与技能，进军以下专业领域或创立自己的商业帝国。

• 企业运营管理

• 数字化创新及线上营销
• 收益分析管理
• 线上平台运营
• 客户体验服务

• 新创服务或平台
• 家族企业优化

申请条件

21岁以上；本科学历（商科背景优先，有实习工作经验优先）

英语要求

IELTS 5.5+（各单项5.0）or  TOEFL 80+

 

 

校园设施

入学要求

BBA学士学位课程

1. 高中及以上学历；
2. IELTS (雅思)总分5.5（各项不低于5分）或托福70分；
3. 入学年龄17.5岁。

研究生PGD/MBA硕士课程

1. 大学本科学历；
2. IELTS (雅思)总分6以上，听说读写各项不低于5.5，或托福80分；
3. PGD入学年龄为21岁以上，MBA入学年龄为23岁以上
直接入读MBA课程要求有工作经验，无工作经验的学生可以申请PGD+MBA。

师资力量

课外活动

作为酒店和旅游业的发源地，瑞士既是世界上最具创新性的国家之一，也是一个繁荣经济体。这里遍布着众多跨国公司和国际组织的总部、世界级酒店和餐厅，以及著名奢侈品牌，还有排满日程表的国际会议和活动。

迷人的阿尔卑斯山景

理诺士瑞士校区为全体学生提供安全舒适的住宿选择。惬意的小木屋式单人间和双人间（共用）公寓距离教室仅几步之遥，公共区域则为您提供便利的社交空间或集体项目的工作场所。

现代化设施

理诺士为瑞士传统的乡村环境带来了现代化设施。您可以在创新实验室体验D 打印、创建移动应用、提高您的多媒体技能。此外，配备全球连接技术的教室让您能够参加我们在西班牙校区举办的嘉宾讲座。Mac 实验室、专业厨房、示范区和学生活动空间，以及大量的图书馆藏书（传统及数字化资源） 也为您提供学习和检验创意的充足空间。

理诺士学生生活

加入俱乐部，参加运动，举办活动，体验新事物。以下是您可以在理诺士瑞士校区参与的一些项目：
+ 演讲俱乐部（公开演讲）
+ 理诺士葡萄酒俱乐部
+ 绿色俱乐部
+ 艺术学会
+ 理诺士回馈（慈善）
+ 埃塔西格玛三角洲（社交社团）
+ 理诺士发现天才
+ 绿色晚餐
+ 开麦之夜
+ 文化之夜

校友网络

在世界各处， 偶遇理诺士校友

理诺士校友们现已成长为国际社会的杰出人士，他们的职业经历遍布全球。理诺士校友在各行各业中带领企业的发展，他们的经历也侧面证明了，理诺士的酒店管理学历是一块极有说服力的敲门砖。

理诺士全球校友协会在全球130个国家有12000余名成员，为您提供了一个无价的巨星人脉资源。

理诺士部分校友：
1. OMER KADDOUR I， 1986年毕业
罗塔纳酒店管理集团董事长&执行总裁
阿联酋

2.VIRAJ MEHTA
1994年毕业
罗塔纳酒店管理集团
董事长&执行总裁
瑞士达沃斯

3. SHAN KANAGASINGHAM
1992年毕业
奥伯格精选酒店及度假村
高级副总裁 运营总裁
美国

4. PARV SONDHI
2013年毕业
艾提哈德航空公司
人力资源顾问&餐饮经理
阿联酋

5. PANOS TZIVANIDIS
1991年毕业
国际奥委会
酒店会务&后勤总监
瑞士

6. RADHA ARORA 1987年毕业
瑰丽酒店及度假村
董事长
美国

毕业去向

就业前景

酒店业：一个满载机遇的行业
酒店业是世界上最多元化、最具活力的行业之一，拥有大量的就业机会。如果您喜欢旅游，喜欢与人交流，学习酒店管理为您提供了一个良好的机会，带您走进酒店管理、旅游和休闲等快速发展的领域。 如果您对发现新趋势和文化感兴趣，并想尝试全球各地的工作；则可以在理诺士的指导下，踏进满载机遇
的酒店业 。

全球职场通行证

酒店业最出名的可能是实体酒店和餐厅，但是行业本身包含的远远不止于此。通过积累相关经验，你将学会如何经营管理、如何与人共事——这两项技能在全世界都极其受用。酒店管理学历的广泛认可度，也为毕业生提供丰富的职业选择，比如：酒店度假村； 奢侈品零售；餐饮服务；休闲娱乐；旅游观光；会务策划；物业房地产；市场营销；金融顾问；教育咨询。

理诺士 | 实习与就业

每年有多达100多家世界顶级酒店雇主访问学校，雇用我们的毕业生，许多机构多年来一直从理诺士招聘， 90%的毕业生在毕业那天都有了工作。学校就业指导服务中心为学生安排著名国际管理集团到校面试，每期都有行业顶级公司如四季酒店（Four Seasons），万豪（Marriott），里兹.卡尔顿（Ritz Carlton），凯悦（Hyatt），喜来登（Sheraton）等公司携校友在校园举行招聘会，为学生的就业提供了良好的机会。学校还帮助毕业生前往美国、欧洲、澳洲等各地实习。

图片视频

冬夏令营

酒店管理– 一个充满机遇的世界！

您是否幻想过体验全球旅行？理诺士的夏令营课程将为你提供难得的机会，
在全球各地探索旅游酒店行业的不同领域，包括旅游和旅行，会议活动，娱乐，会展，餐饮食品和奢侈品零售等等。理诺士的行业专家和充满激情的教师团队将会为你生动地呈现这个多姿多彩的旅游酒店业的世界。

+ 改变您展现自我的方式
+ 提高您的多文化技能和全球视野
+ 让您了解酒店教育的一些核心领域，包括客房管理，前厅管理和厨房
+ 向您展示酒店业的学位和体验经济中的职业发展是否适合自己

瑞士布鲁士校区夏令营

为期一周： 7月14 – 21日
为期一周： 7月14 – 28日

费用信息：每位学生税后 一周：2,750瑞士法郎 / 两周：5,450瑞士法郎

西班牙玛贝拉校区夏令营

为期一周： 7月21 – 28日
为期一周： 7月14 – 28日

费用信息：每位学生税后 一周：1,950 欧元 / 两周：3,150 欧元

费用包含夏令营中所有远足、实地探访、户外活动及观光行程。费用包含夏令营项目毕业证书。费用包含欢送晚宴。